Chanh chứa nhiều canxi, magie, đồng, kali; giúp giữ nước, ngăn ngừa sự thiếu hụt khoáng chất. Các nghiên cứu cho thấy nước chanh được sử dụng rộng rãi như một phương thuốc tự nhiên chữa sỏi thận và rối loạn tiêu hóa, thậm chí có thể chống lại cholesterol cao.
1. Giá trị dinh dưỡng của nước chanh
Nước chanh không chỉ làm dịu cơn khát mùa hè mà còn cung cấp rất nhiều chất dinh dưỡng. Một cốc nước chanh cung cấp 187% RDA (khuyến nghị) vitamin C, 8% RDA folate, 9% RDA kali và 2% RDA canxi. Ngoài ra, nước chanh còn cung cấp vitamin A, vitamin E, thiamin, mangan.
Đồ uống giải khát này chứa nhiều chất chống oxy hóa giúp bảo vệ tế bào, mô khỏi tổn thương gốc tự do. Ví dụ, flavonoid có đặc tính chống viêm, tăng cường hệ thống miễn dịch. Theo Tạp chí Khoa học Dinh dưỡng, các hợp chất này điều chỉnh hệ thống enzyme và thụ thể của não, làm giảm nguy cơ mắc các bệnh thoái hóa thần kinh. Chúng cũng có liên quan đến việc giảm tỷ lệ mắc bệnh tim mạch, tăng huyết áp, đột quỵ, tiểu đường.
Vitamin C trong nước chanh làm giảm mức độ gốc tự do trong cơ thể, làm chậm quá trình lão hóa. Các gốc tự do góp phần gây ra bệnh tim, ung thư, viêm nhiễm. Vitamin C có thể làm giảm nguy cơ phát triển các tình trạng này.
Hơn nữa, vitamin C còn đóng một vai trò quan trọng trong việc hấp thụ sắt, sửa chữa mô, chữa lành vết thương và sức khỏe của da. Ngay cả sự thiếu hụt nhỏ nhất cũng có thể dẫn đến chảy máu nướu, thiếu máu, viêm nướu, suy giảm chức năng miễn dịch.
2. Nước chanh ảnh hưởng đến mức cholesterol như thế nào?
Nước chanh có thể giúp giảm mức cholesterol, cải thiện sức khỏe tim mạch. Những lợi ích này phần lớn là do hàm lượng flavonoid, vitamin C cao có trong nước ép.
Một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Nutrients đã phát hiện ra rằng, những người có hàm lượng vitamin C cao trong máu có mức chất béo trung tính và cholesterol thấp hơn, đồng thời có sức khỏe trao đổi chất tốt hơn so với những người thiếu vitamin C.
Bạn cũng có thể pha chế nước cốt chanh với tỏi, mật ong. Sự kết hợp này đều tốt cho làm giảm cholesterol và sức khỏe tim mạch nói chung. Trên thực tế, nước chanh có tác dụng tốt nhất khi dùng cùng với tỏi hoặc mật ong. Trong một nghiên cứu năm 2016, những bệnh nhân tăng lipid máu uống 1 thìa nước cốt chanh, 20 gam tỏi mỗi ngày đã giảm cholesterol toàn phần, cholesterol LDL và huyết áp nhiều hơn so với những người ăn tỏi hoặc uống nước chanh.
Đồ uống tự nhiên này cũng chứa limonene, kali, chất chống oxy hóa có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim hơn nữa.
Mức cholesterol thấp đồng nghĩa với sức khỏe tim mạch tốt hơn. Uống nước chanh là một cách tự nhiên, an toàn để giữ cho tim hoạt động tối ưu và bổ sung thêm vitamin C vào chế độ ăn uống của bạn. Thêm vào đó, làn da sẽ trông trẻ và tươi sáng hơn.
3. Những cách dùng nước chanh để giảm cholesterol
Tùy theo sở thích mà bạn có thể uống nước chanh vào buổi sáng hoặc bất cứ lúc nào trong ngày. Có thể thêm một thìa mật ong, vài nhánh bạc hà hoặc một ít gừng tươi để tăng cường hương vị và khả năng chữa bệnh.
Một lựa chọn khác là thêm nước chanh tươi vào món salad, món tráng miệng yêu thích của bạn. Bạn cũng có thể trộn nó với trà thảo dược hoặc sinh tố.
Cần lưu ý rằng nước chanh mua ở cửa hàng thường chứa nhiều đường và hương vị nhân tạo. Hãy tự làm nước ép tại nhà để tận dụng tối đa lợi ích của nó.
Cuối cùng, hãy nhớ rằng nước chanh có thể gây hại cho men răng, thậm chí có thể gây ra các vấn đề về tiêu hóa cho một số người nếu uống quá nhiều. Hãy uống nước chanh một cách điều độ và nói chuyện với bác sĩ để có được lời khuyên phù hợp hơn.
Theo Sức khỏe đời sống
