Đó chính là tập ăn!
Theo HLV Phạm Hoàng Vũ (làm việc tại Đà Nẵng), rất nhiều chị em hỏi anh rằng, để việc giảm cân, giảm mỡ tối ưu nhất thì nên tập tạ hay tập cardio. Hầu hết chị em đều chỉ xoay quanh 2 bộ môn tập luyện này để phân bua cái nào là lựa chọn tốt nhất. Tuy nhiên, vị huấn luyện viên nhận định, đây đều không phải là thứ bạn cần tập nhất để giảm cân hay giảm mỡ.
"Để giảm mỡ, cách tốt nhất là tập ăn. Đó mới là mấu chốt của việc giảm cân khoa học, lành mạnh, hiệu quả", HLV Phạm Hoàng Vũ nói.
Trong tập ăn, điều gì được coi là quan trọng nhất để giảm mỡ?
"Ăn 3 bữa hay 6 bữa mới giảm cân hiệu quả?", đây là câu hỏi được HLV Phạm Hoàng Vũ nhận được từ nhiều chị em trong thời gian gần đây. "Ăn những bữa ăn nhỏ thường xuyên không hề lỗi thời. Đó luôn là một trong những chiến lược tuyệt vời cho nhiều đối tượng muốn giảm cân", HLV Phạm Hoàng Vũ nói.
Tuy nhiên đó không phải là tất cả. Ngày nay, chúng ta có rất nhiều nghiên cứu đáng kể cho rằng có rất nhiều chế độ ăn uống hiệu quả và mang lại vô số lợi ích.
Một khảo sát nhanh trong vài năm nghiên cứu gần đây cho thấy, việc "ăn một bữa mỗi ngày" (one meal a day - OMAD) có thể giúp ích cho một vài đối tượng. Có nhiều thời gian biểu cho việc ăn hạn chế trong khoảng thời gian khác nhau, ví dụ như nhịn ăn gián đoạn 16/8 - liên quan đến việc nhịn ăn 16 tiếng mỗi ngày bằng cách bỏ ăn sáng - mang lại kết quả khá tuyệt vời.
Một nghiên cứu khác cho thấy, việc bỏ bữa tối có thể tốt hơn bỏ bữa sáng. Duy trì đa dạng các chế độ nhịn ăn như chế độ ăn 5-2, áp dụng kế hoạch này bạn sẽ ăn uống bình thường vào các ngày trong tuần, sau đó ăn ít hơn hoặc không ăn vào cuối tuần, phương pháp này có thể có lợi cho giảm cân.
"Tất cả những nghiên cứu kể trên đã tạo ra những hiệu quả bất ngờ. Thông tin mới thường sẽ được thiên vị hơn một chút do nó mới lạ. Người ta thường quá coi trọng cái mới và đánh giá thấp những thông tin cũ, nhưng điều đó không có ý nghĩa nhiều vì những điều mới vẫn chưa được thử nghiệm trong một khoảng thời gian nhất định. Thông thường, những phương pháp đã được thử nghiệm và đúng vẫn tốt hơn so với những điều quá mới mẻ. Các chế độ ăn cũng vậy", HLV Phạm Hoàng Vũ nói.
Vị huấn luyện viên giải quyết tất cả những vấn đề này hy vọng có thể giải tỏa lo lắng và làm rõ một số nhầm lẫn. Sự đồng thuận trong nghiên cứu dinh dưỡng hiện nay cho rằng vấn đề về lượng calo vẫn là quan trọng nhất. Và chắc chắn, chúng ta đều biết những ảnh hưởng của hormone cùng với lượng calo tác động đến những thứ như đói, tâm trạng, sự thèm ăn và năng lượng. Nhưng cuối cùng, chúng ta vẫn phải tuân theo lượng calo của chế độ ăn kiêng mà mình đã lựa chọn.
Lưu ý: Tập ăn là "bộ môn vua" nhưng đó không phải là tất cả trong giảm cân
Theo HLV Phạm Hoàng Vũ, ngoài tập ăn có 2 yếu tố song song để duy trì việc giảm mỡ. Đó là calorie deficit (thâm hụt calo) và metabolic hormonal balance (cân bằng nội tiết tố).
Thâm hụt calo sẽ điều chỉnh việc giảm cân, nhưng các hormone sẽ đẩy việc giảm cân theo hướng giảm mỡ và duy trì nó. Bạn cần cả 2 điều trên. Chất lượng và số lượng đều quan trọng như nhau.
Tần suất ăn uống đối với mỗi cá nhân khác nhau. Chúng ta khác nhau về mặt di truyền học, tâm lý và sở thích cá nhân và điều đó đáng được trân trọng. Tất cả những nghiên cứu ở trên chỉ ra rằng, có nhiều hơn một cách để cân chỉnh lượng calo và hormone. Cuối cùng, điều cần làm là tìm ra được phương pháp hiệu quả đối với bản thân bạn.
"Do đó, hãy tiếp tục thực hiện chính xác những gì bạn đang làm, miễn là chế độ của bạn vẫn đang giữ những điều này trong tầm kiểm soát: ngủ, cảm giác đói, tâm trạng, năng lượng, và sự ham muốn. Miễn là bạn đạt được và duy trì một hình thể mình đang mong muốn. Tại sao bạn phải thay đổi làm gì?", HLV Phạm Hoàng Vũ nói.
Hãy nhớ rằng, trao đổi chất là một hệ thống thích nghi. Muốn giữ cho trao đổi chất của bản thân linh hoạt và khỏe mạnh, bạn có thể làm điều đó bằng cách luôn giữ nó đoán chừng và đôi khi hãy thay đổi tần suất ăn uống.
Vì vậy, đôi khi bạn có thể có lợi nhiều hơn nếu thỉnh thoảng thử việc ăn uống với tần suất ít hơn. Đối với những người ăn với tần suất ít hơn cũng như vậy. Thỉnh thoảng, bạn cũng nên đổi sang một tần suất ăn uống thường xuyên hơn.
Cuối cùng, bạn nên luôn luôn quay trở lại với phương pháp có tác dụng tốt nhất cho mình. Hãy nhớ rằng, nghiên cứu chỉ là dựa trên số đông chứ không phải cho từng cá nhân. Nghiên cứu có thể đưa bạn vào sân bóng, nhưng bạn sẽ phải tính toán và cân chỉnh để làm cho các phương pháp trở nên phù hợp với chính mình.
