Trứng rất giàu giá trị dinh dưỡng và là một trong những nguyên liệu phổ biến. Giá trứng cũng rất phải chăng. Trứng cũng có thể kết hợp với nhiều nguyên liệu khác nhau để tạo nên nhiều bữa ăn ngon. Dù là món ăn sáng hay món ăn phụ cho bữa trưa, trứng đều kết hợp tốt với các nguyên liệu khác.
Vậy trứng chế biến thế nào là ngon nhất? Thực ra rất khó để tìm ra công thức chế biến trứng ngon nhất, nhưng với 3 công thức này, bạn có thể thoải mái thay đổi thực đơn bữa cơm hàng ngày của mình.
Công thức 1: Trứng tráng hành tây
Món trứng tráng hành tây tím không chỉ đơn giản mà còn là một món ăn ngon, có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Trứng gà, với vẻ ngoài giản dị, ẩn chứa bên trong là nguồn dinh dưỡng dồi dào, đã trở thành người bạn đồng hành không thể thiếu trong bữa ăn hàng ngày. Không chỉ là thực phẩm dễ chế biến, trứng gà còn là kho báu vô giá của sức khỏe. Mỗi quả trứng như một viên thuốc tự nhiên, bổ sung lượng protein cần thiết, hỗ trợ sự phát triển cơ bắp, và là nguồn cung cấp amino acid hoàn chỉnh cho cơ thể. Bên cạnh đó, trứng gà giàu chất choline, đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì chức năng não bộ, giúp tăng cường trí nhớ và khả năng tập trung. Lòng đỏ trứng, đậm đà hương vị, không chỉ mang lại cảm giác ngon miệng mà còn cung cấp vitamin A, D, E cùng các khoáng chất quý giá như sắt và selen.
Hành tây tím, với màu sắc quyến rũ và hương vị đặc trưng, khi kết hợp cùng với trứng gà, không chỉ tạo nên một món ăn hấp dẫn mà còn là sự kết hợp tuyệt vời về mặt dinh dưỡng. Mỗi lớp vỏ tím của hành chứa đựng quercetin và flavonoid, những chất chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp tăng cường hệ miễn dịch và bảo vệ cơ thể khỏi các tổn thương từ các gốc tự do. Trong khi đó, trứng gà, với nguồn protein dồi dào và chất béo không bão hòa, góp phần vào việc xây dựng và bảo dưỡng mô cơ bắp, cũng như hỗ trợ sức khỏe não bộ nhờ chất choline. Sự kết hợp của hai thực phẩm này mang lại một bữa ăn giàu năng lượng, giúp chúng ta duy trì một trái tim khỏe mạnh, hệ tiêu hóa ổn định và kiểm soát đường huyết hiệu quả.
Nguyên liệu để làm món trứng tráng hành tây tím rất đơn giản, chỉ cần 1 củ hành tây tím và 2 hoặc 3 quả trứng gà cùng chút muối hoặc dầu hào/nước tương. Hành tây mang lột vỏ ngoài, rửa sạch và cắt thành các lát nhỏ. Trứng đánh tan đều trong bát nhỏ sau khi cho vào 1 thìa cà phê muối.
Đun nóng chảo, thêm 1 thìa dầu ăn, cho hành tây vào xào một chút, đổ trứng vào tráng đến khi săn lại, đảo đều. Thêm vào 1 thìa nhỏ nước tương, 1 thìa nhỏ dầu hào, chút đường, đảo đều lần nữa là được.
Công thức 2: Trứng tráng bí ngòi
Bí ngòi, một loại quả nổi tiếng với hàm lượng dinh dưỡng cao cùng nhiều lợi ích sức khỏe khi kết hợp cùng với trứng gà, tạo nên một bữa ăn chất lượng mà bất kỳ ai cũng nên thử. Bí xanh là nguồn cung cấp vitamin A, C và E dồi dào, cùng các chất xơ giúp hệ tiêu hóa hoạt động trơn tru và hấp thụ các chất dinh dưỡng tốt hơn. Khi kết hợp cùng trứng gà giàu protein và chất béo không bão hòa, món ăn này không chỉ đảm bảo cung cấp đủ năng lượng cho một ngày dài mà còn hỗ trợ tích cực cho quá trình xây dựng và bảo dưỡng các mô cơ. Sự kết hợp này cũng mang lại lợi ích cho sức khỏe mắt, nhờ lutein và zeaxanthin từ trứng gà cùng với lượng vitamin A từ bí ngòi. Đây chính là sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị và dinh dưỡng, một tuyệt phẩm ẩm thực kiến tạo nên sức khỏe dẻo dai và tâm hồn phơi phới.
Nguyên liệu cần thiết làm món trứng tráng bí ngòi gồm 2-3 quả trứng gà, 1 quả bí ngòi vừa, dầu hào, nước tương, tinh bột bắp.
Lấy một chiếc bát nhỏ cho 1 thìa dầu hào, 1 thìa nước tương, nửa thìa tinh bột bắp cùng nửa bát con nước vào, khuấy đều. Bí ngòi rửa sạch, cắt thành các lát mỏng. Cho dầu vào chảo, thêm trứng vào chiên chín tới, đổ ra bát. Thêm tỏi băm vào phi thơm, cho bí ngòi vào xào chín tới, thêm trứng vào, rưới bát nước sốt đã chuẩn bị, đảo đều đến khi nước sốt đặc sánh bám vào trứng và bí. Rắc chút hành lá cắt nhỏ lên rồi tắt bếp.
Công thức 3: Trứng tráng rau mùi
Rau mùi, với hương thơm nồng nàn và đặc trưng, không chỉ là gia vị tạo nên sự độc đáo cho nhiều món ăn, mà còn là kho dinh dưỡng với nhiều lợi ích sức khỏe. Khi hòa quyện cùng trứng gà, rau mùi không chỉ góp phần tăng thêm hương vị mà còn tạo nên một bữa ăn đa dạng và cân đối. Rau mùi là nguồn cung cấp vitamin C, vitamin K và các chất chống oxy hóa, giúp tăng cường hệ miễn dịch và bảo vệ cơ thể khỏi tác nhân gây hại. Trứng gà, với lượng protein cao và các vitamin thiết yếu, kết hợp với rau mùi, không chỉ hỗ trợ phát triển cơ bắp mà còn giúp cơ thể hồi phục nhanh chóng sau những hoạt động mệt nhọc. Sự kết hợp này còn đem lại lợi ích cho hệ tiêu hóa, nhờ chất xơ từ rau mùi và hỗ trợ hấp thụ chất dinh dưỡng tổng thể một cách tối ưu. Một đĩa trứng tráng rau mùi không chỉ là một bữa ăn ngon miệng nhưng còn chứa đựng bí mật của sự sống khỏe, một nguồn năng lượng tươi mới cho ngày mới bắt đầu.
Nguyên liệu cần thiết làm món trứng tráng rau mùi gồm 3 quả trứng gà, 1 mớ rau mùi, 2 nhánh cần tây, nước tương, dầu hào.
Rau mùi và cần tây bỏ rễ, rửa sạch, cắt khúc vừa ăn. Trứng đập vào bát, thêm chút muối và tiêu rồi khuấy đều. Đun nóng dầu trong chảo, đổ trứng vào chiên đến khi đông lại thì thêm rau cần tây và rau mùi vào, thêm chút dầu hào, nêm nếm cho vừa miệng là được.
Chúc bạn thực hiện món ngon từ trứng thành công!
