Vậy ăn ớt chuông có giảm được cân được không, dùng như thế nào cho đúng?
Vì sao ớt chuông được dùng để giảm cân?
Ớt chuông có tác dụng giảm cân là bởi chứa nhiều nước, chất xơ mà lượng calo lại rất thấp nhưng giá trị dinh dưỡng rất cao. Trong 100g ớt chuông chứa các thành phần dinh dưỡng như sau:
- 31 calo
- 92% nước
- 1g chất đạm
- 6g carbs
- 4,2g đường
- 2,1g chất xơ
- 0,3g chất béo.
Ngoài ra, ớt chuông còn có hàm lượng lớn vitamin C. Trong 1 quả ớt chuông khoảng 150g cung cấp 160% lượng vitamin C cần dùng hằng ngày. Cùng với các vitamin A, vitamin E được xếp vào nhóm chất chống oxy hóa, nên ớt chuông thường được sử dụng trong chế độ dinh dưỡng làm đẹp. Các vi chất khác như vitamin B6, vitamin K, kalli, folate…
Tùy màu sắc của ớt chuông sẽ chứa các hợp chất thực vật như capsanthin (ớt chuông đỏ); violaxanthin (trong ớt chuông vàng), lutein (ớt chuông xanh), quercetin và luteolin, carotenoid… là những thành phần chống oxy hóa mạnh mẽ, có lợi cho việc ngăn ngừa một số bệnh mạn tính…
Chính vì thế, đây là loại thực phẩm cung cấp nhiều dưỡng chất, có khả năng ngăn ngừa lão hóa da và rất tốt khi lựa chọn làm thực phẩm trong quá trình giảm cân.
5 thực đơn bữa sáng giảm cân dễ làm, đủ dinh dưỡng
Cách giảm cân với ớt chuông
Có rất nhiều cách để biến loại quả này thành các món ăn, thức uống để cải thiện cân nặng. Khi kết hợp chế độ tập luyện, chế độ ăn lành mạnh có ớt chuông sẽ giúp giảm cân hiệu quả và an toàn trong khoảng 4 tuần.
- Ớt chuông xào với dầu thực vật: Món ớt chuông xào đơn giản giúp no lâu và ngon miệng. Món ăn này phù hợp với người ăn kiêng để giảm cân hoặc thực hiện chế độ thanh lọc cơ thể.
Nên xào ớt chuông với dầu thực vật để cơ thể không bị dung nạp lượng dầu mỡ động vật. Cách xào ớt chuông nên đơn giản, không nêm nếm gia vị nhiều trong món ăn này.
Có thể xào ớt chuông với các loại rau củ khác, nhưng khi kết hợp với đậu cô ve, nấm hương, cần tây và cà rốt sẽ thơm ngon hơn.
- Uống nước ép ớt chuông: Khi thực hiện chế độ ăn giảm cân, ở giữa các bữa ăn có thể thấy rất đói nên sẽ khó khống chế nạp thức ăn cho thỏa mãn cơn đói. Như vậy hiệu quả giảm cân sẽ không hiệu quả. Tốt nhất vào thời điểm này có thể bổ sung một ly nước ép ớt chuông vừa giúp no lâu vừa cung cấp các dưỡng chất.
Để làm nước ép ớt chuông, có thể kết hợp cùng với một số nguyên liệu khác để giúp nước ép thơm ngon hơn.
+ Nước ép ớt chuông + mật ong: Ép khoảng 200g ớt chuông lấy nước, sau đó nêm thêm 2 thìa cà phê mật ong để có ly nước uống thơm dịu.
+ Nước ép ớt chuông + mía: Nước mía mặc dù ngọt nhưng lại là một loại thức uống detox cơ thể hiệu quả. Nước mía giúp thanh lọc, đào thải độc tố, giảm lượng cholesterol xấu, duy trì năng lượng cho cơ thể hoạt động. Khi kết hợp ớt chuông với nước ép vừa mang lại hiệu quả thanh lọc cơ thể, vừa thơm ngon hơn lại giúp giảm cân.
Nên ép ớt chuông lấy nước và pha nước ép mía theo tỷ lệ 1:1. Mỗi ngày uống 250ml trước bữa ăn sáng hoặc trưa khoảng 30 phút. Thực hiện đều đặn trong 2 tuần sẽ cho hiệu quả giảm cân nặng đáng kể.
+ Nước ép ớt chuông + dứa: Dứa là trái cây ngọt, nhưng cũng rất ít calo. Do đó dứa cũng được sử dụng trong các chế độ giảm cân. Quả dứa chín chứa hoạt chất bromelain - là một loại enzyme phân giải protein giúp giảm sưng, viêm. Tình trạng viêm có thể dẫn đến tăng cân, khiến cho hormone kiểm soát cân nặng leptin hoạt động kém hiệu quả. Các enzyme trong dứa cũng giúp làm sạch ruột, giảm đầy hơi, cân bằng vi khuẩn. Chất bromelain còn giúp hạn chế cảm giác thèm ăn, phytonutrients trong dứa chín giúp tạo cảm giác no lâu.
Khi kết hợp ớt chuông với dứa làm nước ép vừa tăng cường hiệu quả giảm mỡ thừa ở bụng, nội tạng lại vừa giúp hương vị thức uống thơm ngon hơn.
Những lưu ý khi giảm cân bằng ớt chuông
Khi giảm cân bằng ớt chuông, để đảm bảo sức khỏe cần lưu ý:
- Không nên ăn quá nhiều ớt chuông trong một bữa, chỉ nên ăn tối đa khoảng 200g/lần là đủ.
- Nên sử dụng nước ép ớt chuông như một bữa phụ nhỏ. Không dùng để thay thế nước lọc uống hàng ngày.
- Khi kết hợp ớt chuông và nước mía, mỗi ngày chỉ nên uống 1 lần để tránh nạp quá nhiều đường từ mía.
- Người có bệnh lý ở dạ dày không nên uống nước ép ớt chuông cùng với dứa.
- Nên kết hợp ăn kiêng và tập luyện, làm việc nghỉ ngơi hợp lý để việc giảm cân hiệu quả, an toàn và bền vững.
DS.Vũ Thị Tuyết Mai - Sức khỏe và Đời sống
