Với những lợi ích vàng đem lại cho sức khỏe và cơ thể, trong nhịp sống bận rộn và hối hả càng ngày càng nhiều người trong số chúng ta lựa chọn theo đuổi chế độ ăn chay, mong muốn thanh lọc cơ thể, tăng cường sức khỏe và giữ gìn sắc vóc.
Song song với những tác động tích cực thì ăn chay cũng có nhược điểm nhất định, đối với những người không có kiến thức về ăn chay và ăn chay không đúng cách sẽ gặp phải tình trạng thiếu chất, suy nhược cơ thể.
Ăn chay là gì?
Ăn chay về bản chất là một chế độ ăn kiêng, trong đó những người ăn chay chỉ sử dụng các thực phẩm có nguồn gốc thực vật (rau, củ quả, trái cây..), có thể có hoặc không sử dụng các thực phẩm xuất phát hoặc chứa trứng, sữa và mật ong nhưng tuyệt đối không sử dụng các thực phẩm có nguồn gốc từ động vật như thịt, hải sản và các thực phẩm có được từ quá trình giết, mổ động vật (chả, giò, ruốc…).
Lợi ích của việc ăn chay đúng cách
Ăn chay là một chế độ ăn uống vô cùng tốt nhưng khi áp dụng thì bắt buộc chúng ta phải áp dụng đúng cách thì mới có tác dụng tốt với cơ thể và sức khỏe. Cụ thể, một chế độ ăn chay đúng cách, ăn chay đảm bảo dinh dưỡng sẽ đem lại 6 lợi ích vàng sau đây:
1. Hỗ trợ giảm cân, đẹp da, giữ gìn sắc vóc
2. Giảm lượng cholesterol tích tụ thành mạch
3. Tăng cường trao đổi chất cho cơ thể
4. Giảm nguy cơ mắc phải các bệnh nguy hiểm cho cơ thể
5. Giúp xương chắc khỏe, giảm đau nhức, thoái hóa xương khớp
6. Hợp lý hóa chi tiêu và tiết kiệm tài chính
Những điều cần lưu ý để ăn chay đảm bảo chất dinh dưỡng
Dưới đây là tổng hợp những điều bạn cần phải thật sự lưu tâm trước khi áp dụng bất cứ chế độ ăn chay nào, việc tuân theo những lưu ý trên sẽ giúp cho bạn ăn chay một cách khoa học, đạt được hiệu quả tốt nhất mà không bị thiếu chất, suy dinh dưỡng và suy nhược cơ thể.
1. Chọn hình thức ăn chay phù hợp với đối tượng
Để đảm bảo ăn chay đầy đủ chất dinh dưỡng, trước tiên khi bắt đầu thực hiện việc ăn chay bạn cần lựa chọn chính xác chế độ ăn chay phù hợp với điều kiện sống về thể trạng cơ thể của mình.
Đối với trẻ em, người cao tuổi, phụ nữ có thai và đang cho con bú… không nên áp dụng chế độ ăn chay thuần hay ăn chay trường, thay vào đó nên ăn chay một cách linh hoạt. Ví dụ: ăn chay kết hợp có ăn trứng và sữa, ăn chay theo ngày xen kẽ với ăn mặn hoặc một buổi chay, một buổi mặn.
Những đối tượng còn lại có thể trạng tốt có thể chọn hình thức ăn chay tùy thuộc vào nhu cầu của bản thân
2. Bổ sung chính xác các dưỡng chất cần thiết
Chúng ta đều biết nếu ăn chay không đúng cách có thể gây ra tình trạng cơ thể thiếu chất, suy nhược nhưng không phải cơ thể thiếu toàn bộ các chất mà chỉ một số những dưỡng chất trọng yếu, đóng vai trò chính trong việc duy trì hoạt động sống của cơ thể mới cần phải được bổ sung.
a. Canxi
Canxi là một trong những khoáng chất thiết yếu hàng đầu đối với cơ thể. Với vai trò giúp xương chắc khỏe, đồng thời làm cho móng, tóc của chúng ta được chắc khỏe, bóng mượt.
Cơ thể thường hay thiếu hụt canxi khi ăn chay do cung không đáp ứng được cầu, do đó chúng ta phải lưu ý bổ sung canxi thông qua các thực phẩm chứa nhiều canxi như các loại rau có màu xanh đậm và uống thêm sữa nếu chế độ ăn chay của bạn cho phép.
Ngoài ra, để bù đắp lượng canxi mà cơ thể thiếu hụt một cách nhanh chóng và kịp thời chúng ta nên kết hợp sử dụng sản phẩm viên uống bổ trợ. Với hàm lượng được tính toán kĩ lưỡng, viên nang thuần chay Calcium Plus có thể tăng cường lượng canxi trong cơ thể, duy trì các hoạt động sống của cơ thể ổn định mà không đem lại tác dụng phụ như nóng trong, táo bón…
Bạn có thể tìm hiểu kĩ hơn về viên nang Calcium Plus tại đường link : https://veganhealth.com.vn/bat-mi-cong-dung-hieu-qua-cua-canxi-huu-co-doi-voi-con-nguoi/
b. Vitamin B12
Một trong những tình trạng nguy hiểm mà người ăn chay rất dễ gặp phải đó là thiếu máu mà nguyên nhân chính là thiếu hụt lượng lớn vitamin B12 để tạo ra các tế bào hồng cầu. Quan trọng là vậy nhưng vitamin B12 lại chủ yếu có trong thịt động vật – nhóm thực phẩm đã bị cắt bỏ trong chế độ ăn chay.
Để khắc phục tình trạng này, hãy tăng tần suất sử dụng các thực phẩm như: các loại ngũ cốc nguyên hạt và các sản phẩm từ đậu nành.
Bên cạnh đó, linh hoạt kết hợp với sản phẩm viên nang thuần chay Veg Health O’Veggies Iron And B12 – cung cấp tối ưu lượng vitamin B12 cơ thể thiếu hụt với chiết xuất hoàn toàn từ những thực phẩm quý hiếm trong tự nhiên.
Xem ngay: https://veganhealth.com.vn/vitamin-b12-co-tac-dung-gi-va-cach-bo-sung-vitamin-b12-dat-hieu-qua/
c. Axit béo Omega-3
Có thể bạn sẽ thắc mắc tại sao phải bổ sung axit béo khi một trong những mục đích của ăn chay là giúp loại bỏ chất béo dư thừa ra khỏi cơ thể. Thực tế, axit béo Omega-3 rất cần thiết cho cơ thể người đặc biệt là liên quan đến lượng máu trong cơ thể và sức khỏe hệ tim mạch.
Bổ sung thường xuyên những thực phẩm có chứa chất béo lành mạnh như dầu canola, dầu đậu nành hay các sản phẩm từ đậu nành rất tốt cho việc bổ sung Omega-3 cho cơ thể.
3. Lựa chọn nguyên liệu kỹ càng, cẩn thận
Lựa chọn nguyên liệu nấu các món chay cần phải đảm bảo các yếu tố: ngon – bổ - giá cả phải chăng. Bên cạnh đó, việc duy trì ăn chay cần phải có sự linh hoạt thay đổi các nguyên liệu làm món chay để việc ăn uống được ngon miệng, tạo ra cảm giác thoải mái và thêm động lực rèn luyện việc ăn chay.
Nếu chỉ ăn mãi rau xanh hay củ quả thì sẽ rất nhàm chán, bạn có thể thay thế bằng các món mặn giả chay để biến tấu những bữa chay của mình được hấp dẫn hơn. Từ những nguyên liệu như thịt bò chay hay thịt heo băm chay, chúng ta dễ dàng tạo ra được những món mặn giả chay đưa cơm như: đậu hũ non hấp thịt bằm chay, thịt bò kho tiêu chay…
Một thương hiệu thịt chay uy tín nhất trên thị trường đồ chay hiện nay là Thịt chay Meat Avatar đến từ xứ sở chùa vàng Thái Lan. Với phương châm, giúp những người ăn chay bảo vệ sức khỏe nhưng vẫn nuông chiều mọi nhu cầu ẩm thực, thịt chay Meat Avatar đã chinh phục những tín đồ ăn chay khó tính nhất nhờ việc giữ được hương vị thịt thật nguyên bản mà vẫn bổ sung được dưỡng chất cần thiết.
Để có thể tìm mua được thịt chay Meat Avatar với giá cả phải chăng nhất, bạn hãy truy cập trang web Vegan Health – đơn vị phân phối độc quyền chính hãng thịt chay Meat Avatar ngay hôm nay để nhận được những ưu đãi lớn nhất bằng cách truy cập vào các gian hàng chính hãng của Vegan Health dưới đây:
Shopee: Shopee.vn/veganhealthshop
Website: http://Veganhealth.com.vn
Hoặc gọi ngay Hotline: 08.6593.1593 để
được chuyên gia tư vấn miễn phí.
Trên đây là những lưu ý quan trọng nhất để giúp bạn thực hiện việc ăn chay đúng cách và tạo ra một chế độ ăn chay đảm bảo dinh dưỡng hiệu quả cho bản thân. Mong rằng với những chia sẻ trên đây bạn sẽ làm chế độ ăn chay của bạn ngày càng hoàn thiện hơn. Chúc các bạn thật nhiều sức khỏe!
