Tại khu vực miền Bắc, giá lợn hơi hôm nay tiếp tục không ghi nhận sự điều chỉnh mới và dao động trong khoảng 56.000 - 57.000 đồng/kg. Theo đó, thương lái 5 tỉnh thành gồm Hưng Yên, Thái Nguyên, Thái Bình, Ninh Bình và TP Hà Nội tiếp tục thu mua ở ngưỡng 57.000 đồng/kg. Thấp hơn một giá, Bắc Giang, Yên Bái, Lào Cai, Nam Định, Phú Thọ, Hà Nam, Vĩnh Phúc và Tuyên Quang khi neo với giá 56.000 đồng/kg.
 |
| Giá lợn hơi hôm nay 13/6 ghi nhận mức cao nhất 58.000 đồng/kg |
Tương tự, tại khu vực miền Trung - Tây Nguyên, giá lợn hơi hôm nay chững lại tại tất cả tỉnh thành và dao động trong khoảng 54.000 - 56.000 đồng/kg. Theo đó, tại ba tỉnh Thanh Hóa, Khánh Hòa và Bình Thuận tiếp tục neo cao tại ngưỡng 56.000 đồng/kg. Còn với các địa phương như Nghệ An, Quảng Bình, Quảng Trị, Quảng Nam, Bình Định và Lâm Đồng, giá lợn hơi ở mức 55.000 đồng/kg, đi ngang so với hôm qua. Mốc giá thấp nhất khu vực là 54.000 đồng/kg, ghi nhận tại các tỉnh Hà Tĩnh, Thừa Thiên Huế, Quảng Ngãi, Đắk Lắk và Ninh Thuận.
Cùng chung xu hướng thị trường với khu vực miền Bắc, miền Trung – Tây Nguyên, tại khu vực miền Nam, giá lợn hơi hôm nay không có thêm biến động mới nào so với phiên giao dịch cuối tuần trước và dao động trong khoảng 54.000 - 58.000 đồng/kg. Trong đó, Bến Tre hiện đang neo giá lợn hơi tại mốc 54.000 đồng/kg, thấp nhất khu vực. Trong khi đó, mức cao nhất khu vực là 58.000 đồng/kg, ghi nhận tại tỉnh An Giang. Các địa phương còn lại đang giao dịch trong khoảng giá từ 55.000 đồng/kg đến 57.000 đồng/kg.
Công ty nghiên cứu thị trường Ipsos vừa công bố kết quả nghiên cứu về thị trường lợn Việt Nam năm 2022 cho thấy mức tiêu thụ thịt lợn của người Việt Nam ít hơn so với 5-6 năm trước. Theo đó, năm 2018, mỗi người dân Việt Nam tiêu thụ trung bình 31,4kg thịt lợn, đến năm 2022 mức tiêu thụ giảm còn 23,5kg.
Tuy nhiên, trong giai đoạn này, lượng tiêu thụ thịt gia cầm trên đầu người tăng trưởng nổi bật nhất, tăng 8,5%/năm. Năm 2020, mỗi người dân Việt Nam tiêu thụ bình quân gần 17kg thịt gia cầm. Dự báo năm 2022, mỗi người dân tiêu thụ khoảng 20kg. Bên cạnh đó, tiêu thụ hải sản, thịt bò tăng trưởng nhẹ.
"Dù thịt lợn là thực phẩm truyền thống, gắn bó lâu đời trong văn hoá ẩm thực của người Việt nhưng gia cầm, hải sản, thịt bò dần được người Việt ưa chuộng hơn", đại diện Ipsos nhận định.
Theo tính toán của Ipsos, đến cuối tháng 4/2022 lượng thịt lợn tiêu thụ trên đầu người đạt 24kg nhưng thực tế chỉ đạt 23,5kg/người. Trong khi lượng tiêu thụ thịt gia cầm, đứng đầu là thịt gà mỗi năm ở Việt Nam tăng trưởng ổn định.
Theo: congthuong.vn
