Canh sườn nấu măng nấm - món ngon cho bữa cơm ngày hè

Canh sườn nấu măng nấm ngon nhất khi nước canh trong, có vị thanh, thịt sườn mềm quyện với vị giòn ngọt của măng và nấm...

Canh là món ăn không thể thiếu trong mỗi bữa cơm của nhiều gia đình. Có nhiều món canh khác nhau, tuy nhiên tùy theo nguyên liệu sẵn có trong tủ lạnh hay đơn giản là bạn muốn chế biến một món canh ngon cho gia đình thưởng thức thì món canh sườn nấu măng nấm là gợi ý hay cho bạn.

Chuẩn bị nguyên liệu làm canh sườn nấu măng nấm

250 sườn, 200g măng tươi, 4 cây nấm mỡ, 1 cây hành lá, 1 mẩu gừng, 20ml dầu ăn, 30ml rượu nấu ăn, một chút muối.

Canh sườn nấu măng nấm - món ngon cho bữa cơm ngày hè

Cách làm món canh sườn nấu măng

Bước 1: Sườn chặt miếng vừa ăn rồi rửa sạch. Ngâm sườn trong nước khoảng 15 phút sau đó rửa sạch lại sườn rồi để ráo nước.

Canh sườn nấu măng nấm - món ngon cho bữa cơm ngày hè

Bước 2: Măng tươi, nấm mỡ, gừng sơ chế sạch rồi thái lát. Gốc hành thái khúc, phần lá hành thái nhỏ.

photo-1720364213887-1720364214111726720828.jpg

Bước 3: Đun sôi lượng nước thích hợp trong nồi với một chút muối. Cho măng tươi vào luộc trong khoảng 5 phút rồi vớt ra để ráo nước.

photo-1720364214702-17203642150071354889169.jpg

Bước 4: Lấy một nồi nước khác, thêm sườn, gốc hành và gừng thái lát vào chần qua qua cho sườn sạch. Vớt sườn ra để ráo nước.

photo-1720364215487-1720364215648610201617.jpg

Bước 5: Đổ dầu ăn vào nồi đun nóng, cho sườn và măng vào xào qua.

photo-1720364216141-1720364216341864811886.jpg

Bước 6: Thêm lượng nước nóng thích hợp vào đun sôi, đậy nắp nồi và đun nhỏ lửa trong khoảng 30 phút.

photo-1720364217169-17203642173051438584531.jpg

Bước 7: Đổ nấm vào vào nấu thêm khoảng 15 phút, nêm chút muối vào cho vừa ăn. Cuối cùng rắc thêm chút hành lá vào là xong.

photo-1720364217719-17203642179281432930276.jpg

Thành phẩm món canh sườn nấu măng nấm

Canh sườn nấu măng nấm ngon nhất khi nước canh trong, có vị thanh, thịt sườn mềm quyện với vị giòn ngọt của măng và nấm. Món ăn sử dụng những nguyên liệu rất đơn giản nhưng đem đến cho gia đình bạn một món ăn giàu dinh dưỡng.

photo-1720364220206-17203642204121233296596.jpg

Chúc bạn làm được món canh sườn nấu măng nấm thật ngon miệng nhé!