Hunza là một thung lũng biệt lập ở độ cao gần 2.500m so với mực nước biển, nằm ở phía bắc Pakistan. Đây là nơi sinh sống của cộng đồng người Hunza, còn gọi là Burusho, bộ tộc có tuổi thọ cao nhất thế giới.
Điểm ấn tượng nhất về người Hunza là họ có tuổi thọ trung bình cao, khỏe mạnh và minh mẫn khi về già. Thậm chí, một số người ở đây có thể sống thọ đến 120 tuổi. Đặc biệt theo Australian Associated Press, cho đến nay, dù đã trải qua hơn 900 năm lịch sử, bộ lạc này không có ai bị ung thư và hiếm khi bị bệnh. Chính vì thế nên giới chuyên gia đã dành nhiều công sức thực hiện các nghiên cứu để tìm ra “chìa khóa” sống thọ của bộ tộc này. Kết quả cho thấy bí quyết giúp người dân ở đây kéo dài tuổi thọ nằm ở 4 điều sau:
1. Chế độ ăn lành mạnh
Theo đó, phần lớn người Hunza ăn chay. Thực đơn của họ phần lớn là ăn trái cây tươi, các loại rau củ quả như khoai tây, cà rốt, rau sống, củ cải, bí, táo, đào, mơ; các loại hạt như óc chó, hạnh nhân, các tinh chất dầu; các loại protein động vật chính như sữa, sữa chua, phô mai ; ngũ cốc, lúa mạch, kê, lúa mì, bột kiều mạch… Chúng được trồng hữu cơ, không dùng phân bón hóa học nên rất an toàn cho sức khỏe.
Ở đây, sữa và pho mát là nguồn protein động vật quan trọng. Người dân hiếm khi ăn thịt, họ cũng không tiêu thụ thực phẩm chế biến sẵn. Thịt chỉ dành cho những dịp đặc biệt như đám cưới hoặc lễ hội và mỗi người được một khoanh thịt nhỏ, hầm kỹ. Các bữa ăn thường được chế biến tươi tại nhà hàng ngày.
Theo các chuyên gia, việc hạn chế ăn thịt và không ăn thực phẩm chế biến sẵn cũng là một trong những điều quan trọng giúp người Hunza sống thọ hơn người dân ở những vùng khác. Thực phẩm chế biến thường chứa nhiều đường, muối, chất béo và chất phụ gia, có thể làm tăng nguy cơ mắc các bệnh béo phì, tăng huyết áp và ung thư. Trong khi đó, các nghiên cứu sơ bộ đã phát hiện ra rằng việc ăn chay ngắn hạn có thể tạo ra sự “tái thiết” hệ miễn dịch, giúp đẩy lùi sự phát triển của các tế bào ung thư.
Có lẽ cũng vì thế mà hơn 900 năm nay, không có ai trong bộ lạc này bị ung thư. Bộ lạc này cũng được xem là một trong những bộ lạc khỏe mạnh trường thọ nhất thế giới.
2. Thường xuyên ăn mơ
Mơ là thực phẩm vô cùng quen thuộc với người Hunzas, họ thường xuyên uống nước ép mơ khô trong suốt 2-4 tháng/năm. Đó là truyền thống được tổ tiên truyền lại và điều này đã giúp họ có một sức khỏe tốt, ngăn ngừa được nhiều bệnh tật, đặc biệt là ung thư. Các nghiên cứu cho thấy trong mơ có nhiều vitamin b-17, còn được gọi là amygdalin – chất có đặc tính chống ung thư rất hiệu quả.
3. Vận động mỗi ngày
Người dân Hunza luôn khỏe mạnh và năng động kể cả khi về già. Họ dành nhiều giờ đi bộ đường dài dọc con đường núi dốc đứng mỗi ngày. Bên cạnh đó, công việc chăn thả bò và cừu, kiếm củi hay làm công việc nhà cũng giúp cơ thể họ luôn được vận động, tăng thời gian tiếp xúc với ánh nắng mặt trời. Ngoài ra, người dân ở đây còn đạp xe, trượt băng và chơi nhiều môn thể thao mỗi ngày. Những hoạt động này giúp họ rèn luyện cơ thể và có một sức khỏe tốt.
4. Sống vui vẻ
Người Hunza thường trẻ trung hơn tuổi thật của họ rất nhiều. Điều này xuất phát từ việc cuộc sống của người dân ở đây không quá áp lực, căng thẳng. Họ luôn luôn vui vẻ, hạnh phúc và có các hoạt động giúp gắn kết cộng đồng. Đã có khá nhiều nghiên cứu đưa ra kết luận rằng, tinh thần lạc quan vui vẻ có thể giúp con người sống thọ hơn và chống chọi với bệnh tật hiệu quả.
(Tổng hợp)
