Dolma
Dolma là một món ăn truyền thống của Azerbaijan, nổi tiếng với hương vị thơm ngon và cách chế biến độc đáo. Dolma thường được làm từ lá nho hoặc lá bắp cải, cuộn với nhân gồm thịt băm, gạo và các loại gia vị đặc trưng. Món ăn này không chỉ hấp dẫn bởi hương vị đậm đà mà còn bởi cách bài trí bắt mắt. Dolma thường được dùng kèm với sữa chua và các loại rau sống, tạo nên một bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng và hài hòa.
Ajapsandali
Ajapsandali là một món ăn chay đặc trưng của Azerbaijan, làm từ các loại rau củ như cà tím, cà chua, ớt chuông và khoai tây. Món ăn này được nấu chín mềm, thấm đẫm các loại gia vị như tỏi, húng quế và rau mùi. Ajapsandali thường được dùng như một món chính hoặc món ăn kèm, rất phù hợp cho những ai yêu thích ẩm thực chay. Hương vị tươi ngon của các loại rau củ kết hợp với gia vị tạo nên một món ăn thanh đạm và bổ dưỡng.
Lula kebab
Lula kebab là món thịt nướng nổi tiếng của Azerbaijan, thường được làm từ thịt cừu hoặc thịt bò xay nhuyễn, trộn với hành tây và các loại gia vị như tiêu đen, thì là và ớt bột. Hỗn hợp thịt được nặn thành hình dài và nướng trên than hoa cho đến khi chín vàng và tỏa hương thơm lừng. Lula kebab thường được phục vụ kèm bánh mì pita, hành tây thái mỏng và các loại rau sống, tạo nên một bữa ăn hấp dẫn và đậm đà hương vị.
Cơm Pilaf
Cơm Pilaf là một món ăn không thể thiếu trong ẩm thực Azerbaijan, nổi tiếng với sự tinh tế và cầu kỳ trong cách chế biến. Gạo được nấu cùng với thịt cừu, hành tây, cà rốt và nhiều loại gia vị đặc trưng như nghệ, quế, và thì là. Món ăn này thường được trang trí với nho khô, hạt dẻ và các loại hạt, tạo nên hương vị phong phú và màu sắc bắt mắt. Cơm Pilaf là món chính trong nhiều dịp lễ hội và tiệc tùng, thể hiện sự phong phú và tinh tế của ẩm thực Azerbaijan.
Azerbaijan không chỉ hấp dẫn du khách bởi cảnh quan thiên nhiên tươi đẹp mà còn bởi nền ẩm thực phong phú và đa dạng. Những món ăn truyền thống đều mang trong mình hương vị đặc trưng và văn hóa ẩm thực độc đáo của đất nước này. Hãy dành thời gian khám phá và thưởng thức những đặc sản nổi tiếng này khi bạn có cơ hội đặt chân đến Azerbaijan, để cảm nhận sự đa dạng và tinh tế của ẩm thực nơi đây.
Công ty du lịch Tugo tặng bạn đọc code "DULICHGENZ" trị giá đến 1.000.000 đồng khi đăng ký tour.
Chuyên mục du lịch Gen Z được xây dựng bởi Tugo & Thanh Niên
