Giá trị dinh dưỡng cao
Tôm nước lạnh chứa rất ít chất béo và calo, trong khi lại giàu protein và dinh
dưỡng.
Bên cạnh đó, chúng còn giàu các vitamin và khoáng chất như:
- Vitamin D: Cần thiết để cân bằng lượng canxi phù hợp trong cơ thể, từ đó
duy trì và làm chắc khỏe xương.
- Vitamin B12: Đóng vai trò rất quan trọng trong quá trình sản sinh tế bào
mới của cơ thể, trong đó có hồng cầu, ngăn ngừa bệnh thiếu máu.
- Selenium: Chất chống oxy hóa quan trọng.
Ngoài ra, tôm nước lạnh còn cung cấp vitamin A, vitamin E, Omega-3, calcium và I-ốt cho cơ thể. Đặc biệt, chúng không chứa Carbohydrate (carbs) - thành phần chính của các thức ăn tinh bột. Mặc dù đây là một yếu tố dinh dưỡng đa lượng, cung cấp năng lượng cho mọi hoạt động của cơ thể nhưng nếu hấp thụ quá nhiều carbs sẽ dẫn tới tình trạng nồng độ đường huyết tăng quá cao.
